آيس كريم بيتي

المقادير


1 كوب واحد من السكر

2 كوب ونصف من الكوب من حليب كوست

3 زلال 4 بيضات

4 كوب ونصف الكوب من الكريمة المخفوقة

الطريقة


- اخلطي الحليب و السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ، ثم اغلي المزيج لـ 5 دقائق.

- اخلطي زلال البيض إلى أن يشكل رغوة جامدة .

- اسكبي زلال البيض المخفوق ببطء على الحليب و تابعي الخفق حتى يشتد المزيج و يبرد تماما .

- اخفقي الكريمة جيدا إلى أن تشتد و تتجمد، و اضيفيها إلى المزيج .

- اسكبي البوظة في قوالب بلاستيكة ثم غطيها
و ضعيها في الثلاجة .

- اسكبي البوظة في كؤوس وضعت في الثلاجة لـمدة 20 دقيقة و زينيها باللوز و الصنوبر أو البسكويت، وقدميها فورا.